Name: SMART FOOD, 3D : La pâtisserie fait impression
Uploaded: 2022-07-11T11:11:58.153080+02:00
Duration: 13 min 54 s
Description: Lundi 11 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Marine Coré-Baillais (Fondatrice, La Pâtisserie Numérique)

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
ce magazine donne la parole à l’ensemble des acteurs de la filière. Chaque week-end, découvrez les tendances de l’alimentation de demain.

SMART FOOD

Lundi 11 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Marine Coré-Baillais (Fondatrice, La Pâtisserie Numérique)

La pâtisserie 3D est en train de révolutionner le monde de la gastronomie. Grâce à l'utilisation des imprimantes 3D, les chefs et les boulangers peuvent créer des desserts et des gâteaux plus complexes et plus détaillés que jamais. Les possibilités sont infinies : des sculptures complexes aux formes géométriques, en passant par des motifs floraux ou des lettres personnalisées. La technologie permet également aux chefs de créer des desserts qui sont aussi beaux à regarder qu'à manger. Les possibilités offertes par la pâtisserie 3D sont infinies et permettent aux chefs de se démarquer et d'offrir une expérience culinaire unique à leurs clients.

La pâtisserie 3D fait sensation

De nombreux secteurs s'ouvrent aujourd'hui à l'impression 3D. C'est le cas du secteur alimentaire, et plus particulièrement de la pâtisserie. Dans quelle mesure cette technologie vient au secours des savoir-faire artisanaux ? Comment imprimer de vrais gâteaux sans mettre de côté le "fait maison" ?

3D : La pâtisserie fait impression

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