Name: SMART FOOD, Ferme urbaine et aquaponie
Uploaded: 2022-06-28T14:14:41.303094+02:00
Duration: 13 min 37 s
Description: Mardi 28 juin 2022, SMART FOOD reçoit Guillaume Pelet (Président, Nutreets)

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
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SMART FOOD

Mardi 28 juin 2022, SMART FOOD reçoit Guillaume Pelet (Président, Nutreets)

Les fermes urbaines sont de plus en plus populaires. Elles permettent aux citadins de produire leurs propres aliments et de réduire leur empreinte écologique. L'aquaponie est une solution intéressante pour leur développement. Cette technique combine l'aquaculture et l'hydroponie pour produire des aliments sains et nutritifs tout en réduisant la consommation d'eau et d'engrais. Les systèmes aquaponiques peuvent être installés à l'intérieur ou à l'extérieur, ce qui permet aux agriculteurs urbains de cultiver des fruits, des légumes et des poissons sans avoir à se soucier des conditions météorologiques. De plus, cette méthode est très rentable car elle nécessite peu d'entretien et peut être facilement automatisée.

L'aquaponie, une solution pour les fermes urbaines

La demande des fermes urbaines explose, si bien que Paris héberge sur le toit du Parc des Expositions la plus grande ferme urbaine en toiture au monde. Ces fermes urbaines qui sortent de terre comme des champignons réinventent la manière de produire les fruits et légumes frais. Parmi les méthodes utilisées : l'aquaponie ou quand les poissons font pousser les légumes.

Ferme urbaine et aquaponie

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