Alimentation durable, c’est-à-dire ?

C’est l’un des premiers postes d’émission de gaz à effet de serre avec les transports et le logement : l’alimentation. C’est dans cette logique qu’est apparue la notion d’alimentation durable. Plus viable à la fois sur le plan économique que sur le plan social, elle place la préservation de l’environnement et la réduction des impacts environnementaux au cœur de l’activité agricole.