Les crêpes, un business rentable ?

Au pays de la gastronomie, la crêpe s’impose comme un met incontournable. Selon une étude Odoxa, 9 Français sur 10 consomment des crêpes. La crêpe est unanimement reconnue pour son taux de rentabilité exceptionnel. Dans certains cas, ces plats concoctés à base de farine, d’œufs et de lait peuvent générer une marge brute proche de 90 %.